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1、可以吃，但是需要高溫加熱處理 。
2、豆制品不可以生吃 。目前的豆制品有未經(jīng)過加熱處理的和加熱處理的 。未加熱處理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制劑、大豆凝集素等內(nèi)源性抗營養(yǎng)因子和天然毒素 ， 如果生食會造成食物中毒，需要加熱破壞這些物質(zhì)，才能安全食用 。
【新發(fā)地的東西還能吃嗎 新發(fā)地的豆制品還能吃嗎】3、加熱過的豆制品也需要高溫處理 。加熱的過程會破壞豆制品中天然的有害物質(zhì) 。但是，加工過程中 ， 由于出現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、人員不注意衛(wèi)生、運輸過程發(fā)生污染等問題，這類豆制品存在食品安全風險，所以建議高溫加熱處理后再食用 。
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