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【粽子是隔水蒸還是水煮 粽子是隔水蒸還是水煮更快些】1、粽子可以隔水蒸或者水煮 。
2、煮粽子：一定要水滾以后才落粽子 ， 水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
3、蒸粽子：在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水，將粽子置于蒸架上隔水蒸煮，加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可 。
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